•   

Чем полезна печень трески?

В настоящее время в связи ухудшением экологии, снижением качества продуктов питания и возрастанием популярности калорийной индустрии «фастфуда», многие стали задумываться над тем, чтобы пища была не только вкусной, но и полезной для здоровья. Покупатели стали более тщательно подходить к выбору продовольственных товаров и чаще вносить разнообразие в привычный рацион с помощью уникальных продуктов.

Одним из представителей эксклюзивных товаров с богатым содержанием полезных веществ является печень атлантической трески. Несмотря на то, что ранее употребление печени в качестве продукта питания не раз подвергалось критике, в настоящее время жаркие споры стихли. По результатам многочисленных исследований польза данного субпродукта сегодня вряд ли оставляет какие-то сомнения.

Чем же полезна печень трески?

В первую очередь, печень трески в значительном количестве содержит рыбий жир, чем обусловлено присутствие в продукте витаминов A и D в большой концентрации. Это способствует улучшению зрения, поддержанию состояния кожи и волос, укреплению зубов и костей, усилению иммунной системы и даже поднятию настроения.

В состав печени трески входят легко усваиваемые макроэлементы (кальций, натрий, магний, калий), микроэлементы (железо, цинкт, фтор, хром) и ненасыщенные жирные кислоты Омега-3. Помимо активирования защитных сил организма Омега-3 помогает снизить риск возникновения таких заболеваний, как атеросклероз и тромбоз, а также служит в качестве профилактики возникновения болезни Альцгеймера, что особенно важно для лиц пожилого возраста.

Тресковая печень рекомендована всем, кто страдает ревматическими заболеваниями и болезнями головного мозга. В результате исследований было выявлено, что этот продукт имеет в своем составе особые вещества, подавляющие ферменты, которые приводят к деформации суставов. Высокое содержание кальция способствует восстановлению костной ткани, что дает положительный эффект при лечении больных, страдающих остеопорозом. Также рекомендуется включать печень трески в рацион спортсменов с интенсивными физическими нагрузками. При авитаминозе достаточно употреблять всего 40 граммов этого продукта в день.

Благодаря наличию железа этот продукт будет полезен людям с пониженным уровнем гемоглобина в крови. Гепарин, входящий в состав печени трески, нормализует процесс свертывания крови.

Поскольку печень трески чаще всего изготавливают в виде консервов, многие подвергают сомнениям пользу данного продукта. Впрочем, при правильной обработке свежей печени сохраняются все свойства. При выборе производителя следует обращать внимание на консервы, изготовленные по ГОСТ прямо на судне. Эта информация обычно указывается прямо на упаковке.

Не стоит забывать, что любой продукт питания хорош в меру, и печень трески не является исключением. Рекомендуется с осторожностью употреблять его при наличии мочекаменной болезни, а при наличии аллергии на морепродукты и вовсе следует исключить его из рациона. При употреблении печени трески во время беременности необходимо предварительно проконсультироваться с врачом.

 

Михаил Возжаев


Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь.

10 февраля 2016г.
  • Тунец филе с/м
    Тунец филе с/м
    720
    в корзину
  • Сбитень пихтовый c прополисом и шалфеем
    Сбитень пихтовый c прополисом и шалфеем
    313
    Ожидается поступление
  • перейти в каталог