Корзина
Москва
+7 (495) 641-36-38
с 10:00 до 19:00
  • О нас
  • Продукты
  • Кафе
  • Рецепты
  • Доставка
  • Отзывы
  • Статьи
  • Контакты
  • Чавыча кусок с/м 1 кг
    • вес продукта: 1 кг (средний вес)
    • вес упаковки: 1 кг
    • страна производителя: Россия, Охотское море
      

    Видео


    Запеченный целиком и фаршированный лосось
    Описание

    Огромные стаи чаек непрерывно носятся над ледяной поверхностью Охотского моря, заглушая своими криками рев волн, именно в этой дикой природе добывается дальневосточная чавыча!  Чавыча вылавливается, разделывается и замораживается шоковым методом непосредственно на корабле, что позволяет сохранить первозданные вкусовые и полезные свойства этого элитного вида лососевых.

    Чавыча — это самая крупная рыба из тихоокеанских лососей. Ее размеры и вкусовые качества знамениты во всем мире, не зря именно крупную чавычу мечтает поймать практически каждый рыбак, американцы называют ее «королем-лососем» (king salmon), а японцы — «князем лососей».

    Мясо чавычи яркого малиново-красного цвета, оно вкусное, жирное (11-13,5%) и по вкусовым качествам схоже с мясом семги, но в нем меньше жира. Качество мяса чавычи выше, чем у многих других лососевых. 

    Пищевая ценность: Белки 19,1 г, Жиры 8 г, Вода 71,6  г

    Энергетическая ценность: 148 кКал

    Кулинарное применение: Особенно вкусной и потому популярной считается малосольная чавыча, которую употребляют как самостоятельную холодную закуску, так и в салатах. Самым простым, но, тем не менее, невероятно вкусным блюдом является жаренная или запеченная чавыча. Так же из чавычи делают очень вкусный балык и  копченый пласт (боковник). В ресторанах Калифорнии чавычу запекают на горячих кирпичах и подают как фирменное блюдо

    В Рыбной эко-лавке «Свои Люди» вы можете купить с бесплатной доставкой на дом свежемороженую чавычу из Охотского моря, потрошенную без головы или нарезанную на стейки и куски.

    Способ разморозки: Продукт перед употреблением следует разморозить в холодильнике (температурный режим стандартный от 0 до 3) в течение 5-6 часов.

    Рецепты
    • Чавыча с креветками в медово-соевом  соусе
      Чавыча с креветками в медово-соевом соусе
    • «Салат-Сочинение» на тему: дикий лосось и свекла
      «Салат-Сочинение» на тему: дикий лосось и свекла
    • Чавыча с соусом Песто
      Чавыча с соусом Песто
    • Креветка верхом на чавыче
      Креветка верхом на чавыче
    • Запеченный лосось в лаймо-кокосовом крем-соусе
      Запеченный лосось в лаймо-кокосовом крем-соусе
    • Фаршированная нерка, запеченная целиком
      Фаршированная нерка, запеченная целиком
    • Коптим дома
      Коптим дома
    • Чавыча и палтус, запеченные в духовке с медом и кедровыми орешками
      Чавыча и палтус, запеченные в духовке с медом и кедровыми орешками
    Продукты
    Комментарии
    • Петенкова Людмила > 10 февраля 2014 > Замечательная, вкусная, сочная рыба. Достаточно запечь 15 минут в духовке! Гордость берет что водится она у нас на Дальнем Востоке!

    Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь.

    Сертификаты

    Войти Регистрация
    Забыли пароль Войти через loginza

    Добро пожаловать на сайт
    рыбной лавки «Свои Люди»!

    Пожалуйста, выберите ваш город для продолжения*

    * если вашего города нет в списке, выберите тот,
    с ассортиментом которого вам бы хотелось ознакомиться