Корзина
Москва
+7 (495) 641-36-38
с 10:00 до 19:00
  • О нас
  • Продукты
  • Кафе
  • Рецепты
  • Доставка
  • Отзывы
  • Статьи
  • Контакты
  • Чавыча стейки с/м 1 кг
    • вес продукта: 1 кг (средний вес)
    • вес упаковки: 1 кг
    • страна производителя: Россия, Охотское море
      

    Видео


    Запеченный целиком и фаршированный лосось
    Описание

    Огромные стаи чаек непрерывно носятся над ледяной поверхностью Охотского моря, заглушая своими криками рев волн, именно в этой дикой природе добывается дальневосточная чавыча!  Чавыча вылавливается, разделывается и замораживается шоковым методом непосредственно на корабле, что позволяет сохранить первозданные вкусовые и полезные свойства этого элитного вида лососевых.

    Чавыча — это самая крупная рыба из тихоокеанских лососей. Ее размеры и вкусовые качества знамениты во всем мире, не зря именно крупную чавычу мечтает поймать практически каждый рыбак, американцы называют ее «королем-лососем» (king salmon), а японцы — «князем лососей».

    Мясо чавычи яркого малиново-красного цвета, оно вкусное, жирное (11-13,5%) и по вкусовым качествам схоже с мясом семги, но в нем меньше жира. Качество мяса чавычи выше, чем у многих других лососевых. 

    Пищевая ценность: Белки 19,1 г, Жиры 8 г, Вода 71,6  г

    Энергетическая ценность: 148 кКал

    Кулинарное применение: Особенно вкусной и потому популярной считается малосольная чавыча, которую употребляют как самостоятельную холодную закуску, так и в салатах. Самым простым, но, тем не менее, невероятно вкусным блюдом является жаренная или запеченная чавыча. Так же из чавычи делают очень вкусный балык и  копченый пласт (боковник). В ресторанах Калифорнии чавычу запекают на горячих кирпичах и подают как фирменное блюдо

    В Рыбной эко-лавке «Свои Люди» вы можете купить с бесплатной доставкой на дом свежемороженую чавычу из Охотского моря, потрошенную без головы или нарезанную на стейки и куски.

    Способ разморозки: Продукт перед употреблением следует разморозить в холодильнике (температурный режим стандартный от 0 до 3) в течение 5-6 часов.

    Рецепты
    • Чавыча с креветками в медово-соевом  соусе
      Чавыча с креветками в медово-соевом соусе
    • «Салат-Сочинение» на тему: дикий лосось и свекла
      «Салат-Сочинение» на тему: дикий лосось и свекла
    • Чавыча с соусом Песто
      Чавыча с соусом Песто
    • Запеченный лосось в Лаймо -кокосовом крем-соусе
      Запеченный лосось в Лаймо -кокосовом крем-соусе
    • Фаршированная нерка, запеченная целиком
      Фаршированная нерка, запеченная целиком
    • Чавыча и палтус, запеченные в духовке с медом и кедровыми орешками
      Чавыча и палтус, запеченные в духовке с медом и кедровыми орешками
    Продукты
    Комментарии
    • Наумова Юлия > 7 февраля 2014 > Очень вкусная рыба, не сравнить с магазинной форелью и семгой. Готовлю на пару! Спасибо ребятам за чудные рецепты! Успехов Вам!!!
    • Зайцева Евгения > 28 февраля 2014 > в последнее время от магазинной рыбы при жарке такой адский запах на всю квартиру был, как прокисший рыбий жир, и пол сковороды жира. Это не нормально. Эта рыбка не такая жирная, но зато ароматная( именно ароматная а не вонючая), мне больше понравилось припускать в небольшом количестве воды с укропом, перчиком и гвоздикой.

    Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь.

    Сертификаты

    Войти Регистрация
    Забыли пароль Войти через loginza

    Добро пожаловать на сайт
    рыбной лавки «Свои Люди»!

    Пожалуйста, выберите ваш город для продолжения*

    * если вашего города нет в списке, выберите тот,
    с ассортиментом которого вам бы хотелось ознакомиться