Корзина
Москва
+7 (495) 641-36-38
с 10:00 до 19:00
  • О нас
  • Продукты
  • Кафе
  • Рецепты
  • Доставка
  • Отзывы
  • Статьи
  • Контакты
  • Омуль с/м (Якутия) 1 кг
    • вес продукта: 1 кг (средний вес)
    • вес упаковки: 1 кг
    • страна производителя: Россия, Тикси
      
    Описание

    Культовый вид рыбы, которой свойственен особый удивительный вкус, омуль добывается в Якутии в реке Лена исключительно подледным методом лова. Свежепойманная подледным способом рыба, тут же замораживается методом шоковой заморозки при температуре – 40-50 градусов. Все паразиты при этом погибают, а рыба сохраняет все свои ценные и вкусовые качества. 

    Омуль –уникальный вид лососевых, одна из самых ценных пород сиговых рыб, в виду высокого содержания жира в мясе. Тем не менее, мясо омуля очень легко усваивается организмом примерно  за 1- 1,5 часа, в то время как на усвоение мяса животных человеческому организму необходимо более 5 часов. В составе этого продукта преобладают витамины группы В, которые играют очень важную роль в нервной и репродуктивной системах человеческого организма.

    Издавна омуль называли «царской рыбой», благодаря своему потрясающему вкусу мяса. В далекой и загадочной Сибири не редко можно услышать следующее высказывание об этой рыбе: «Если нужно вернуть к жизни сибиряка, душа которого отправляется в иной мир, достаточно поднести к его губам хвост омуля» вот такими невероятными свойствами он обладает.

    Омуль – сокровище неизведанной Сибири, достаточно капризная рыба, которая отдает предпочтения идеально чистым холодным водам, так же стоит знать, что рыбалка на эту рыбу невероятно трудоемкая и щепетильная.

    Средний вес 1.3 кг

    Пищевая ценность:Белки17,5  г, Жиры 2 г, Вода 70 г.

    Энергетическая ценность: 88 кКал.

    Кулинарное применение: Из омуля можно готовить строганину, а разморозив, получить практически свежий продукт, готовый к последующей разнообразной обработке: запеканию, тушению или жарке. Вкус блюд из сибирской рыбы, пойманной подледным способом, обладает определенными непревзойденными составляющими, ароматами, нюансами - иными словами - бесконечной палитрой, с которой стоит познакомиться лично. 

    Способ разморозки: Продукт перед употреблением следует разморозить в холодильнике (температурный режим стандартный от 0 до 3 ) в течении 5-6 часов.

    Рецепты
    • Кальмары, фаршированные по-итальянски
      Кальмары, фаршированные по-итальянски
    • Ролл "Охотоморский"
      Ролл "Охотоморский"
    • Морской гребешок в панировке
      Морской гребешок в панировке
    Продукты
    Комментарии

    Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь.

    Сертификаты

    Войти Регистрация
    Забыли пароль Войти через loginza

    Добро пожаловать на сайт
    рыбной лавки «Свои Люди»!

    Пожалуйста, выберите ваш город для продолжения*

    * если вашего города нет в списке, выберите тот,
    с ассортиментом которого вам бы хотелось ознакомиться