Корзина
Москва
+7 (495) 641-36-38
с 10:00 до 19:00
  • О нас
  • Продукты
  • Кафе
  • Рецепты
  • Доставка
  • Отзывы
  • Статьи
  • Контакты
  • Пирог с олюторской сельдью
    автор: Шеф-повар рыбной лавки "Свои Люди" Ольга Эрбис
    Ингредиенты
    • 1 шт.
      Олюторская сельдь Олюторка
    • 1 шт.
      Лук репчатый
    • Укроп
    • 50 г.
      Сметана
    • 2 шт.
      Яйцо, сваренное вкрутую
    • 150 мл.
      Кефир
    • 1 шт.
      Яйцо
    • 50 г.
      Масло сливочное
    • 300 г.
      Мука
    • 5 г.
      Разрыхлитель
    • 1/4 ч.л.
      Соль, сахар
    Инструкция
    Пирог с олюторской сельдью
     
    В кефир влить растопленное сливочное масло, перемешать, добавить яйцо, соль, сахар. Просеянную муку перемешать с разрыхлителем и всыпать понемногу в кефирную смесь, замесить тесто. Месить около 5 минут, пока тесто не перестанет липнуть к рукам, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
    Сельдь при необходимости выпотрошить, очистить от кожи, разделать на филе. Филе нарезать небольшими кубиками (1х1см).
    Мелко нарезать лук, укроп и яйца, перемешать с сельдью.
    Тесто разделить на две части - одна немного больше другой. Большую часть раскатать овалом (если выпекаете в форме, то по форме, плюс 3 см по краю), переложить на противень, застеленный пергаментом.
    По тесту равномерно распределить начинку, оставив около 3 см по краю. Сверху сельди выложить ровным слоем сметану.
    Раскатать вторую часть теста, накрыть пирог, хорошо защипать края, смазать тесто яйцом.
    Выпекать при t 180 градусов в течение 20 минут, остудить, в холодном виде вкуснее.
    Комментарии

    Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь.

    Войти Регистрация
    Забыли пароль Войти через loginza

    Добро пожаловать на сайт
    рыбной лавки «Свои Люди»!

    Пожалуйста, выберите ваш город для продолжения*

    * если вашего города нет в списке, выберите тот,
    с ассортиментом которого вам бы хотелось ознакомиться