Корзина
Москва
+7 (495) 641-36-38
с 10:00 до 19:00
  • О нас
  • Продукты
  • Кафе
  • Рецепты
  • Доставка
  • Отзывы
  • Статьи
  • Контакты
  • Карри-суп из зеленого горошка с креветками
    автор: Шеф - повар Рыбной лавки "Свои Люди" Ольга Эрбис
    Ингредиенты
    • 300 г.
      Зеленый горошек (свежий или замороженный)
    • 700 мл.
      Овощной бульон
    • 1 шт.
      Перец чили
    • 1 ч.л.
      Карри
    • 1 зубчик
      Чеснок
    • 2 шт.
      Лук-шалот
    • 2 ст.л.
      Растительное масло
    Инструкция

    Карри-суп из зеленого горошка с креветками

    Креветки очистить от панциря, надрезать по спинке, вынуть кишку, промыть холодной водой и просушить.

    Креветки посыпать карри и посолить, обжарить в растительном масле в течение 2 минут, отложить.

    Бульон довести до кипения, положить в него горошек, опять довести до кипения и варить 5 минут. Посолить, добавить карри и колечки перца чили без семян.

    Лук-шалот и чеснок нарезать и обжарить в растительном масле в течение 2 минут, добавить в бульон.

    Из бульона вынуть 1-2 ст.л. горошка, отложить.

    Оставшийся бульон пробить блендером и протереть через сито для более нежной консистенции.

    Разлить суп по тарелкам, положить креветки и оставшийся горошек.

    Можно подавать горячим или охлажденным.

    Комментарии

    Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь.

    Войти Регистрация
    Забыли пароль Войти через loginza

    Добро пожаловать на сайт
    рыбной лавки «Свои Люди»!

    Пожалуйста, выберите ваш город для продолжения*

    * если вашего города нет в списке, выберите тот,
    с ассортиментом которого вам бы хотелось ознакомиться