Корзина
Москва
+7 (495) 641-36-38
с 10:00 до 19:00
  • О нас
  • Продукты
  • Кафе
  • Рецепты
  • Доставка
  • Отзывы
  • Статьи
  • Контакты
  • Жареная барабулька с ароматным салатом из помидоров
    автор: Юлия Махматкулов
    Ингредиенты
    • 600 г.
      Барабулька черноморская
    • Соль и перец
    • Мука
    • Оливковое масло
    • 600 г.
      Помидоры разных сортов
    • Красный винный уксус
    • Базилик зеленый
    • Укроп
    Инструкция

    ЖАРЕНАЯ БАРАБУЛЬКА С АРОМАТНЫМ САЛАТОМ ИЗ ПОМИДОРОВ

    Помидоры произвольно нарезать, положить в миску, щедро сбрызнуть оливковым маслом и винным уксусом. Приправить солью и перцем, перемешать. Добавить базилик и укроп, снова перемешать.

    Рыбу посыпать солью и перцем, обвалять в муке, стряхнуть лишнюю панировку.
    На среднем огне в сковороде разогреть оливковое масло и положить рыбу, обжаривать примерно по 3 минуты с каждой стороны, пока кожа не станет оранжевой и хрустящей. Готовую рыбу переложить на тарелку.

    В сковороду добавить немного оливкового масла, тимьян, крошки хлеба, чили и цедру. Перемешать и жарить 3-4 минуты до золотистого цвета.
    Салат разложить по тарелкам, рыбу разделить на кусочки и положить сверху, затем посыпать сверху хлебными крошками. Сразу подавать!

    *  Для хрустящих крошек:
    200 г крошек черствого хлеба
    4 веточки тимьяна
    оливковое масло
    2 сухих красных перчика чили
    цедра 1 лимона

    Похожие рецепты
    • Рыбные котлетки из кеты с кукурузой и имбирем в хрустящей панировке Panko
      Рыбные котлетки из кеты с кукурузой и имбирем в хрустящей панировке Panko
    • Равиоли с морскими гребешками и креветками в сливочном соусе
      Равиоли с морскими гребешками и креветками в сливочном соусе
    • Блинчики со слабосоленой рыбой и рикоттой
      Блинчики со слабосоленой рыбой и рикоттой
    • Ролл "СССР"
      Ролл "СССР"
    • Ролл "Сахалинский"
      Ролл "Сахалинский"
    • "Рибля Чорба"- Черногорская Уха
      "Рибля Чорба"- Черногорская Уха
    Комментарии

    Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь.

    Войти Регистрация
    Забыли пароль Войти через loginza

    Добро пожаловать на сайт
    рыбной лавки «Свои Люди»!

    Пожалуйста, выберите ваш город для продолжения*

    * если вашего города нет в списке, выберите тот,
    с ассортиментом которого вам бы хотелось ознакомиться