Корзина
Москва
+7 (495) 641-36-38
с 10:00 до 19:00
  • О нас
  • Продукты
  • Кафе
  • Рецепты
  • Доставка
  • Отзывы
  • Статьи
  • Контакты
  • Салат с камчатским крабом и красной икрой
    автор: Павел Галковский Бренд-шеф ресторана «Филимонова&Янкель»
    Ингредиенты
    • 150 г.
      Мясо краба 1-я фаланга
    • 30 г.
      Икра горбуши без консерванта
    • 10 г.
      Стебель Сельдерея
    • 30 г.
      Зеленое яблоко
    • 40 г.
      Грейпфрут
    • 25 г.
      Салат Романо
    • 25 г.
      Салат Фризе
    • 25 г.
      Салат Корн
    • 25 г.
      Руккола
    • 10 г.
      Мед
    • 10 г.
      Дижонская Горчица
    • 10 г.
      Бальзамический Уксус
    • 3 г.
      Чеснок
    • 50 г.
      Масло Оливковое
    • 2 шт.
      Яйцо
    • По Вкусу
      Соль Морская
    • По вкусу
      Перец черный дробленый
    Инструкция

    Сельдерей нарезают тонким ломтиком. Яблоко тонкой соломкой. Листья салата (Микс) замешивают с сельдереем, яблоком, заправляют соусом (заправка винегрет). Выкладывают на тарелку через формовое кольцо, сверху выкладывают сегменты грейпфрута, фаланги краба и красную икру, поливают соусом, посыпают черным дробленым перцем. Заправка: Мелкорубленый чеснок, горчица, перетертая с медом, 1 яйцо целиком и 1 желток, растительное масло, бальзамический уксус, лимонный фреш, чеснок, соль, перец.

    Комментарии

    Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь.

    Войти Регистрация
    Забыли пароль Войти через loginza

    Добро пожаловать на сайт
    рыбной лавки «Свои Люди»!

    Пожалуйста, выберите ваш город для продолжения*

    * если вашего города нет в списке, выберите тот,
    с ассортиментом которого вам бы хотелось ознакомиться