Корзина
Москва
+7 (495) 641-36-38
с 10:00 до 19:00
  • О нас
  • Продукты
  • Кафе
  • Рецепты
  • Доставка
  • Отзывы
  • Статьи
  • Контакты
  • Гребешки в шафраново-мятном соусе
    Ингредиенты
    • 10 больших очищенных гребешков (20 маленьких)
    • 100 мл + 2 ст. л.
      белое вино (белый вермут)
    • 1 шт.
      луковица шалот
    • 1 ст. л.
      сливочное масло
    • 100 мл
      сливки
    • щепотка
      шафран
    • щепотка
      сушеная мята
    • морская соль
    • черный молотый перец
    • свежая зелень (для украшения блюда)
    Инструкция

    1. Замаринуйте гребешки в белом вине или вермуте на 30—40 минут.
    2. Мелко нарежьте лук и обжарьте его в сотейнике на сливочном масле до появления золотистого цвета.
    3. Добавьте вино и выпаривайте, пока жидкость не уменьшится на ⅔.
    4. Положите сливки, шафран и мяту, доведите до кипения, посолите и поперчите.

    5. Непрерывно перемешивайте соус на медленном огне до тех пор, пока он не загустеет.
    6. Обжарьте на сливочном масле морские гребешки с двух сторон до золотистого цвета (приблизительно 2 минуты на каждую сторону).
    7. Выложите гребешки на тарелки, сверху полейте соусом и украсьте свежей зеленью.

     

    Приятного аппетита!

    Продукты
    • Морской гребешок Южно-Сахалинский 500 г
      Морской гребешок Южно-Сахалинский 500 г
      1750
      в корзину
    Комментарии

    Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь.

    Войти Регистрация
    Забыли пароль Войти через loginza

    Добро пожаловать на сайт
    рыбной лавки «Свои Люди»!

    Пожалуйста, выберите ваш город для продолжения*

    * если вашего города нет в списке, выберите тот,
    с ассортиментом которого вам бы хотелось ознакомиться