-
300 гмясо камчатского краба
-
250 гочищенная спаржа
-
225 гшпинат
-
2 листатесто для лазаньи
-
25 гсливочное масло
-
2 ст. л.оливковое масло
-
6 шт.небольшие луковицы
-
6 ст. л.зеленый соус «Песто»
- измельченная цедра и сок 1 лимона
- поваренная соль
- черный молотый перец
1. Разморозьте мясо краба (варено-мороженое), разберите его на волокна и разомните вилкой.
2. Разогрейте сковороду для жарки на углях или духовку в режиме гриля, смажьте спаржу оливковым маслом и обжаривайте на сковороде для гриля или на решетке 6—8 минут, регулярно переворачивая.
3. Отварите шпинат в небольшом количестве воды около 2 минут, пока листья не потемнеют и не станут мягкими. Просушите, отожмите лишнюю влагу обратной стороной ложки.
4. Разрежьте листы лазаньи пополам, отварите согласно инструкции на упаковке.
5. Очистите и нарежьте тонкими кружочками лук.
6. Растопите сливочное масло на сковороде и тушите луковицы 2–3 минуты, пока они не станут мягкими. Добавьте, помешивая, соус песто, лимонную цедру и лимонный сок. Нагревайте несколько секунд, затем приправьте по вкусу.
7. Тщательно высушите листы лазаньи, выложите слоями с соусом из п. 6, шпинатом, крабовым мясом и спаржей в разогретые тарелки, посыпьте сверху пармезаном.
Приятного аппетита!
Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь.