Корзина
Москва
+7 (495) 641-36-38
с 10:00 до 19:00
  • О нас
  • Продукты
  • Кафе
  • Рецепты
  • Доставка
  • Отзывы
  • Статьи
  • Контакты
  • Пирожки из морского окуня с огуречным соусом
    автор: Родни Данн
    Ингредиенты
    • НА 8 ПОРЦИЙ
    • ДЛЯ РЫБЫ:
    • 1 кг
      филе морского окуня без кожи
    • ¼ стакана
      паста красного карри
    • 1 шт.
      яичный белок
    • горсть стручковой фасоли
    • 4 листа
      кафрский лайм
    • 2 ст. л.
      растительное масло
    • ДЛЯ СОУСА:
    • 2 ст. л.
      сахарная пудра
    • ¼ стакана
      рисовый уксус
    • 1 ст. л.
      вода
    • 1 ст. л.
      рыбный соус
    • 1 шт.
      огурец
    • 1 шт.
      длинный перец чили
    Инструкция

    РЫБА

    1. Удалите кости и нарежьте филе окуня на средние куски, мелко нарежьте стручковую фасоль, удалите центральную жилку и нашинкуйте листья лайма.

    2. Измельчите в блендере рыбу, пасту карри и белок яйца, переложите миску.

    3. Добавьте фасоль, листья лайма и тщательно перемешайте.

    4. Разделите смесь на 16 равных порций и сформируйте пирожки влажными руками.

    5. Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло и обжарьте пирожки несколькими партиями (в зависимости от вместимости сковороды) по 2 минуты с каждой стороны (или до готовности), переложите на застеленную бумажным полотенцем тарелку (при желании накройте фольгой, чтобы сохранить тепло).

    СОУС

    6. Очистите огурец от кожуры, удалите семечки, нашинкуйте, тонко нарежьте перец чили.

    7. Налейте уксус в небольшую миску, насыпьте сахар и мешайте до растворения, затем добавьте 1 ст. л. воды, рыбный соус, огурец и перец чили, тщательно перемешайте.

    8. Подавайте пирожки с соусом, при желании украсьте блюдо дольками лайма и свежей зеленью.

     

    Приятного аппетита!

     

    Автор фото: Ян Воллес

    Оригинал: http://www.taste.com.au/recipes/3025/red+curry+fish+patties+with+cucumber+sauce

    Похожие рецепты
    • Тайские пирожки с окунем
      Тайские пирожки с окунем
    • Ассорти из судака и окуня с соусом "ткемали" и томатами
      Ассорти из судака и окуня с соусом "ткемали" и томатами
    Комментарии

    Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь.

    Войти Регистрация
    Забыли пароль Войти через loginza

    Добро пожаловать на сайт
    рыбной лавки «Свои Люди»!

    Пожалуйста, выберите ваш город для продолжения*

    * если вашего города нет в списке, выберите тот,
    с ассортиментом которого вам бы хотелось ознакомиться