Корзина
Москва
+7 (495) 641-36-38
с 10:00 до 19:00
  • О нас
  • Продукты
  • Кафе
  • Рецепты
  • Доставка
  • Отзывы
  • Статьи
  • Контакты
  • Закусочный хлеб с неркой и анчоусами
    автор: Инна Антохина
    Ингредиенты
    • НА 8 ПОРЦИЙ:
    • 300 г
      нерка
    • 150 г
      креветки
    • 10 шт.
      анчоусы в масле
    • 180 г
      мука
    • 3 шт.
      яйцо
    • 150 мл
      сливки
    • 50 г
      сливочное масло
    • 100 г
      твердый сыр
    • 1 ч. л.
      разрыхлитель
    • 1½ ч. л.
      сахарный песок
    • несколько веточек укропа и петрушки
    • перья зеленого лука
    • поваренная соль
    • белый перец
    Инструкция

    1. Растопите 10 г сливочного масла на сковороде и обжарьте филе нерки с двух сторон (по 1—2 минуты на каждой).

    2. Остудите нерку, затем нарежьте филе кубиками.

    3. Растопите остатки сливочного масла в сковороде, выложите анчоусы, добавьте сливки или жидкую сметану.

    4. Отварите сыро-мороженые (разморозьте варено-мороженые) креветки, очистите их и разрежьте на 3—4 части (в зависимости от величины).

    5. Соедините рыбу и креветки в миске, обсыпьте ложкой муки и осторожно перемешайте.

    6. Взбейте яйца, соедините со сливками из п. 3, взбейте повторно.

    7. Нашинкуйте зелень и натрите сыр на мелкой терке.

    8. Высыпьте муку в миску горкой, сделайте углубление в середине, добавьте разрыхлитель, тертый сыр, сахарный песок, перец, зелень, влейте смесь из п. 6 и тщательно перемешайте.

    9. Добавьте рыбную смесь из п. 5, еще раз осторожно перемешайте.

    10. Переложите тесто в форму для выпекания (на ⅔ формы), смазанную маслом, и поставьте в предварительно разогретую до 200 °C духовку на 40 минут.

    11. Достаньте форму из духовки, остудите в течение 5 минут, извлеките хлеб из формы, остудите до комнатной температуры.

    12. Подавайте с виноградом.

     

    Приятного аппетита!

     

    Оригинал: http://www.domashniy.ru/article/eda/recept-dnya/zakusochnyj_hleb_s_lososem.html

    Похожие рецепты
    • Пирог с неркой и луком-пореем
      Пирог с неркой и луком-пореем
    • Брускетта с подкопченной неркой и сливочным сыром со свежей зеленью
      Брускетта с подкопченной неркой и сливочным сыром со свежей зеленью
    • Блинчики с неркой в сливочно-икорном соусе
      Блинчики с неркой в сливочно-икорном соусе
    • Нерка в кунжуте с "Беседочным узлом"
      Нерка в кунжуте с "Беседочным узлом"
    Продукты
    Комментарии

    Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь.

    Войти Регистрация
    Забыли пароль Войти через loginza

    Добро пожаловать на сайт
    рыбной лавки «Свои Люди»!

    Пожалуйста, выберите ваш город для продолжения*

    * если вашего города нет в списке, выберите тот,
    с ассортиментом которого вам бы хотелось ознакомиться