• НА 4 ПОРЦИИ:
• ДЛЯ РЫБЫ:
• 4 (по 120 г)
  филе трески
• ¼ стакана
  мука
• 2 шт.
  яйцо
• 1 стакан
  панировочные сухари
• ¼ стакана
  тертый сыр «Пармезан»
• черный перец
• поваренная соль
• 4½ ч. л.
  соус «Ранч» (можно заменить легким майонезом)
• ДЛЯ СОУСА:
• 1 стакан
  майонез
• ½ стакана
  мука
• ½ ч. л.
  сушеный лук
• ½ ч. л.
  сушеная петрушка
• ½ ч. л.
  сушеный укроп
• ¼ ч. л.
  сушеный чеснок (порошок)
• ¼ ч. л.
  сушеный лук (порошок)
• ⅛ ч. л.
  соль
• ⅛ ч. л.
  черный молотый перец

РЫБА

1. Смешайте в глубокой миске муку, перец и соль.

2. Разбейте яйца во вторую миску, добавьте 1 ч. л. воды и взбейте.

3. Смешайте в третьей миске панировочные сухари, сыр и соус «Ранч» (или легкий майонез).

4. Обваляйте филе трески в муке, погрузите в яичную смесь, а затем в панировочные сухари.

5. Выложите рыбу на смазанный противень.

6. Выпекайте в предварительно разогретой до 220 °C духовке до готовности.

СОУС:

7. Тщательно смешайте ингредиенты в миске.

8. Затяните пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

9. Подавайте треску с ломтиками лимона и оставшимся соусом «Ранч».

Приятного аппетита!

РЫБА: http://cobornsblog.com/2013/11/09/weekly-ad-recipe-crumb-coated-cod-fillets-2/

СОУС: http://allrecipes.com/recipe/ranch-dressing-ii/