- НА 4 ПОРЦИИ:
-
450 гфиле трески
-
1 стаканпомидоры черри
-
⅓ стаканаоливковая тапенада
- 1 луковица шалот
-
1 зубчикчеснок
-
1 ст. л.бальзамический уксус
-
1 ст. л.оливковое масло
-
2 ч. л.сушеный орегано
-
1 ч. л.паприка
-
2 ст. л.измельченный зеленый лук
- поваренная соль
- черный перец
1. Разрежьте треску на 4 части.
2. Разрежьте помидоры на 2 половинки.
3. Нашинкуйте лук-шалот, чеснок и зеленый лук.
4. Разогрейте духовку до 220 °C, выложите на противень пекарскую бумагу, смажьте ее.
5. Натрите рыбу половиной оливкового масла, приправьте паприкой, солью и перцем.
6. Выпекайте треску 20 минут (до готовности).
7. Налейте оставшееся масло в сотейник, прогрейте на среднем огне, добавьте лук-шалот и чеснок, подержите на огне 30 секунд.
8. Вмешайте помидоры и орегано, готовьте до размягчения, затем добавьте укус и снимите с огня.
9. Выложите тапенаду на треску, сверху поместите томаты и украсьте зеленым луком.
Приятного аппетита!
Оригинал: http://www.laaloosh.com/2014/09/17/baked-cod-with-olive-and-tomato-tapenade/
Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь.