Корзина
Москва
+7 (495) 641-36-38
с 10:00 до 19:00
  • О нас
  • Продукты
  • Кафе
  • Рецепты
  • Доставка
  • Отзывы
  • Статьи
  • Контакты
  • Рагу из морского окуня
    Ингредиенты
    • 500 г
      филе окуня
    • 500 г
      брокколи
    • 200 г
      шампиньоны
    • 1 средняя луковица
    • 100 г
      сметана
    • 2 ст. л.
      сливочное масло
    • 2 ст. л.
      лимонный сок
    • средний пучок укропа
    • поваренная соль
    • черный молотый перец
    Инструкция

    1. Отрежьте у брокколи стебель и нарежьте кружками толщиной 2 см.

    2. Головку брокколи разберите на небольшие соцветия, отварите соцветия и кусочки стебля в кипящей подсоленной воде в течение 3 минут, переложите шумовкой в посуду с холодной водой, через 2 минуты откиньте на дуршлаг. Отвар сохраните.

    3. Почистите шампиньоны, разрежьте каждый гриб на 4 части, выжмите сверху 1 ст. л. лимонного сока.

    4. Нарежьте лук тонкими полукольцами.

    5. Нарежьте небольшими кусочками рыбное филе шириной 2—2,5 см, добавьте оставшийся лимонный сок.
    6. Растопите сливочное масло в глубокой сковороде, обжарьте грибы на среднем огне в течение 3 минут, положите лук и готовьте еще 4 минуты.

    7. Влейте 100 мл отвара из п. 2, добавьте сметану и брокколи, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
    8. Аккуратно выложите в середину сковороды кусочки рыбы, накройте крышкой и готовьте 7 минут на медленном огне.

    9. Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанным укропом.

    Приятного аппетита!

     

    Оригинал: http://www.cosmo.ru/lifestyle/recipe/rybnoe-ragu/#

    Похожие рецепты
    • Глазированный морской окунь и лапша в ореховом соусе
      Глазированный морской окунь и лапша в ореховом соусе
    • Ассорти из судака и окуня с соусом "ткемали" и томатами
      Ассорти из судака и окуня с соусом "ткемали" и томатами
    Комментарии

    Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь.

    Войти Регистрация
    Забыли пароль Войти через loginza

    Добро пожаловать на сайт
    рыбной лавки «Свои Люди»!

    Пожалуйста, выберите ваш город для продолжения*

    * если вашего города нет в списке, выберите тот,
    с ассортиментом которого вам бы хотелось ознакомиться