Корзина
Москва
+7 (495) 641-36-38
с 10:00 до 19:00
  • О нас
  • Продукты
  • Кафе
  • Рецепты
  • Доставка
  • Отзывы
  • Статьи
  • Контакты
  • Запеченная скумбрия с травяным маслом
    автор: Даниэлла Франческуто
    Ингредиенты
    • НА 4 ПОРЦИИ:
    • РЫБА:
    • 4 шт.
      скумбрия
    • 2 шт.
      лимон
    • 4 веточки
      розмарин
    • поваренная соль
    • черный перец
    • ТРАВЯНОЕ МАСЛО:
    • 250 г
      сливочное масло
    • пучок зелени (майоран, орегано, тимьян, лук, эстрагон)
    • поваренная соль
    Инструкция

    РЫБА:

     

    1. Выпотрошите и вымойте рыбу.

    2. Нарежьте 2 лимона на 16 долек.

    3. Внутрь каждой скумбрии положите по веточке розмарина и посолите.

    4. Застелите противень бумагой для запекания и выложите рыбу.

    5. Положите под каждую скумбрию по 2 дольки лимона и 2 дольки лимона расположите сверху, приправьте солью и перцем.

    6. Запекайте в предварительно разогретой до 200 °C духовке в течение 40 минут (до появления золотистого цвета)

     

    ТРАВЯНОЕ МАСЛО:

     

    7. Подержите масло при комнатной температуре 1 час.

    8. Мелко нашинкуйте зелень

    9. Поместите масло в миску, добавьте травы, посолите.

    10. Тщательно перемешайте руками.

    11. Нарежьте 4 прямоугольника из пергамента.

    12. Положите на каждый прямоугольник смесь из п. 10 и скатайте в цилиндр.

    13. Храните заготовки в морозильнике и отрезайте кусочки от каждого цилиндра по мере необходимости.

    14. Положите по кусочку травяного масла на каждую скумбрию перед подачей.

     

    Приятного аппетита!

     

    Оригинал:

    http://wecookathome.com/2012/10/16/mackerel-with-lemon/

    http://wecookathome.com/2012/10/16/herb-butter/

    Похожие рецепты
    • Скумбрия по-корнуольски со сладким картофелем и кресс-салатом
      Скумбрия по-корнуольски со сладким картофелем и кресс-салатом
    • Жареная скумбрия с маринованными сливами
      Жареная скумбрия с маринованными сливами
    Комментарии

    Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь.

    Войти Регистрация
    Забыли пароль Войти через loginza

    Добро пожаловать на сайт
    рыбной лавки «Свои Люди»!

    Пожалуйста, выберите ваш город для продолжения*

    * если вашего города нет в списке, выберите тот,
    с ассортиментом которого вам бы хотелось ознакомиться