Корзина
Москва
+7 (495) 641-36-38
с 10:00 до 19:00
  • О нас
  • Продукты
  • Кафе
  • Рецепты
  • Доставка
  • Отзывы
  • Статьи
  • Контакты
  • Мидии с лемонграссом, перцем чили и кокосовым молоком
    Ингредиенты
    • НА 4 ПОРЦИИ:
    • 1250 г
      живые мидии
    • 1 стебель
      лемонграсс (белая часть)
    • 2 шт.
      длинный перец чили
    • 150 мл
      кокосовое молоко
    • 3 см
      корень имбиря
    • 2 ч. л.
      рыбный бульон
    • 2 ч. л.
      подсолнечное масло
    • кинза
    • белый хлеб
    Инструкция

    1. Очистите мидии от волокон.

    2. Мелко нашинкуйте лемонграсс.

    3. Очистите перец чили от зерен, тонко нарежьте вдоль.

    4. Очистите и мелко нарежьте имбирь.

    5. Нагрейте масло в воке или сотейнике, добавьте лемонграсс, чили и имбирь и готовьте, помешивая, 4 минуты (до появления запаха).

    6. Влейте кокосовое молоко, рыбный бульон, перемешайте и доведите до кипения.

    7. Добавьте мидии и накройте емкость плотной крышкой. Готовьте в течение 5 минут, периодически потряхивая, или до тех пор, пока не раскроются створки. Удалите мидии с нераскрывшимися створками.

    8. Разложите мидии по пиалам, полейте кокосовым бульоном и украсьте кинзой. Подавайте с белых хлебом.

     

    Приятного аппетита!

     

    Автор фото: Катерина Сазерленд и Бретт Стивенс

    Оригинал рецепта: http://www.taste.com.au/recipes/17701/lemongrass+coconut+chilli+mussels

    Похожие рецепты
    • Мидии по-бельгийски
      Мидии по-бельгийски
    Продукты
    Комментарии

    Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь.

    Войти Регистрация
    Забыли пароль Войти через loginza

    Добро пожаловать на сайт
    рыбной лавки «Свои Люди»!

    Пожалуйста, выберите ваш город для продолжения*

    * если вашего города нет в списке, выберите тот,
    с ассортиментом которого вам бы хотелось ознакомиться