Корзина
Москва
+7 (495) 641-36-38
с 10:00 до 19:00
  • О нас
  • Продукты
  • Кафе
  • Рецепты
  • Доставка
  • Отзывы
  • Статьи
  • Контакты
  • Тайские слайсы с гребешком "Бан Ми"
    автор: Рыбная кухня "Свои Люди"
    Ингредиенты
    • 500 г.
      Морской гребешок
    • 15 шт.
      Мини-булочки
    • 2 шт.
      Огурец
    • 8 шт.
      Редис
    • 2 шт.
      Морковь
    • 2 шт.
      Перец халапеньо
    • 1 шт.
      Красный лук
    • Кинза
    • 100 г.
      Майонез домашний
    • Яблочный уксус
    • Сахар
    • Соль Морская
    • Оливковое масло
    Инструкция

    Тайские слайсы с гребешком «Бан Ми»

    Итак, начнем ... 

    *  Как замариновать овощи ?

    Разогрейте воду с сахаром, солью и уксусом. Перемешивайте, пока сахар и соль не растворятся. Дайте остыть немного. Затем положите нарезанную морковь, красный лук и редис в стеклянную банку. Залейте овощи смесью с уксусом. Когда смесь остынет до комнатной температуры, накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь.

    Берем замороженные дикие Курильские гребешки, размораживаем в холодильнике и обсушиваем кухонным полотенцем.

    Курильские морские гребешки имеют сладкий, насыщенный, маслянистый вкус. Они не содержат консервантов и добавок, из них не сочится жидкость в процессе приготовления, в отличие от китайского выбеленного моллюска, который пропитывается фосфатами.

    Филе морского гребешка бросаем в разогретое оливковое масло с небольшим количеством морской соли и свежего молотого перца (подрумяниваем на сильном огне в течение 2 до 3 минут с каждой стороны).

    Тонко нарезаем огурец, перец халапеньо, редис, морковь и красный лук. Кинзу не режем, для этого рецепта нам нужны целые листочки. Если Вам по вкусу более яркий и насыщенный вкус, можно использовать для приготовления маринованные овощи (морковь, лук, редис )

    Собираем слайсы «Бан Ми»

    На мини-булочки намажьте тонкий слой майонеза, затем нанизываем морковь, огурцы, перец, редис, лук, кинзу и морской гребешок.

    Не нанизывайте много овощей на бутерброд, старайтесь все ингредиенты добавлять в равных пропорциях. 

    Сразу же подавайте!

     

    Видео

    Продукты
    • Морской гребешок (Северокурильский)
      Морской гребешок (Северокурильский)
      3000
      в корзину
    Комментарии

    Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь.

    Войти Регистрация
    Забыли пароль Войти через loginza

    Добро пожаловать на сайт
    рыбной лавки «Свои Люди»!

    Пожалуйста, выберите ваш город для продолжения*

    * если вашего города нет в списке, выберите тот,
    с ассортиментом которого вам бы хотелось ознакомиться