Корзина
Москва
+7 (495) 641-36-38
с 10:00 до 19:00
  • О нас
  • Продукты
  • Кафе
  • Рецепты
  • Доставка
  • Отзывы
  • Статьи
  • Контакты
  • «Салат-Сочинение» на тему: дикий лосось и свекла
    автор: Рыбная кухня "Свои Люди"
    Ингредиенты
    • 1 шт.
      Кета без головы
    • 500 г.
      Картофель
    • 500 г.
      Свекла
    • 40 г.
      тимьян
    • 100 г.
      Петрушка
    • 100 г.
      Укроп
    • 2 ч.л.
      Эстрагон
    • 100 г.
      Лук-шалот
    • 1 шт.
      Цедра лимона
    • по 1 ч.л.
      Для заправки: дижонская горчица, лимонный сок, винный уксус, йогурт, оливковое масло
    • 100 мл.
      Live Olive Extra Virgin 160
    Инструкция

    «Салат-Сочинение» на тему: дикий лосось и свекла

     

    Сначала подготавливаем свеклу и картофель: обрежьте листья (если это необходимо) и очистите. Нагрейте духовку до 200 С. В сковороду выложите свеклу и картофель, добавьте  туда немного тимьяна, перца, соли и оливкового масла, накройте фольгой и запекайте овощи до мягкости.

    Время запекания зависит от размера овощей, запекание небольшого картофеля может занять  30 минут, а запекание свеклы, как правило, занимает  от 45 мин. до часа.

    Как только овощи станут мягкими, достаньте их из духовки и дайте полностью остыть. Затем порежьте их тонкими кружочками, выложите в отдельные блюда, взбрызните лимонным соком, оливковым маслом  и посыпьте солью и перцем.

    Для приготовления лосося, уменьшите температуру в духовке до 160 С. Нарежьте укроп, эстрагон, лук-шалот и смешайте все это с 1 ч. л. лимонной цедры и 2 ст. л. оливкового масла. Натрите филе лосося полученной смесью и посыпьте солью и перцем, если это необходимо. Запекайте лосось не более 25 минут.

    Запеченный лосось достаньте из духовки, нарежьте филе на небольшие куски, добавьте листья салата и запеченную свеклу и картофель.

    Смешайте дижонскую горчицу с винным уксусом, йогуртом, лимонным соком и сбрызните готовое блюдо полученной заправкой!

     

    Приятного аппетита )

    Продукты
    Комментарии

    Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь.

    Войти Регистрация
    Забыли пароль Войти через loginza

    Добро пожаловать на сайт
    рыбной лавки «Свои Люди»!

    Пожалуйста, выберите ваш город для продолжения*

    * если вашего города нет в списке, выберите тот,
    с ассортиментом которого вам бы хотелось ознакомиться