Корзина
Москва
+7 (495) 641-36-38
с 10:00 до 19:00
  • О нас
  • Продукты
  • Кафе
  • Рецепты
  • Доставка
  • Отзывы
  • Статьи
  • Контакты
  • Глазированный морской окунь и лапша в ореховом соусе
    автор: Рыбная кухня "Свои Люди"
    Ингредиенты
    • 500 г
      Окунь морской филе
    • 100 г.
      Рыбный соус
    • 200 г.
      Мед
    • 2 ст.л.
      Рисовый уксус
    • 1/2 ч.л
      Красный перец
    • 100 г.
      Арахисовое масло
    • 100 г.
      Кокосовое молоко
    • 1 ст.л.
      Карри
    • 200 г.
      Паста "Феттучини"
    • 2 ст.л.
      Сок лайма
    • 2 ст.л.
      Винный уксус
    • 3 ст.л.
      Live Olive Extrissimo 159
    • Зеленый лук
    • Перец молотый
    • Соль
    Инструкция

    Глазированный морской окунь и лапша в ореховом соусе

    Способ приготовления:

    Ключевым в этом блюде является - соус! Ореховый соус, по итогу, придает блюду тайские нотки.  Приступаем к приготовлению самого соуса: смешиваем рыбный соус, мед, рисовый уксус и красный перец. Перемещаем все в кастрюлю, нагреваем и вымешиваем до получения однородной массы. Затем добавляем немного кокосового молока и столовую ложку красного карри. В конце добавляем арахисовое масло. Снова перемешиваем все ингредиенты и нагреваем на небольшом огне до получения однородной пасты.

    Глазурь для рыбы: смешать 2 столовые ложки меда, 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока, 2 столовые ложки белого винного уксуса в небольшой кастрюле, варить на среднем огне, пока глазурь слегка не загустеет.

     

    Отвариваем феттучини. Добавляем в готовую лапшу заранее приготовленный ореховый соус.

    Переходим к жарке рыбы. Натираем филе с обеих сторон солью и перцем, обмакиваем его в глазури. Нагреваем неглубокую сковороду на сильном огне, добавляем 3 столовые ложки оливкового масла. Обжариваем рыбу по 4 минуты с каждой стороны.

    Теперь подаем феттучини с ореховым соусом, сверху выкладываем рыбу и перед подачей на стол посыпаем блюдо зеленым луком. 

    Комментарии

    Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь.

    Войти Регистрация
    Забыли пароль Войти через loginza

    Добро пожаловать на сайт
    рыбной лавки «Свои Люди»!

    Пожалуйста, выберите ваш город для продолжения*

    * если вашего города нет в списке, выберите тот,
    с ассортиментом которого вам бы хотелось ознакомиться