Корзина
Москва
+7 (495) 641-36-38
с 10:00 до 19:00
  • О нас
  • Продукты
  • Кафе
  • Рецепты
  • Доставка
  • Отзывы
  • Статьи
  • Контакты
  • Том Ям Кунг
    автор: Шеф-повар Рыбной Лавки "Свои Люди" Ольга Эрбис
    Ингредиенты
    • Чеснок
    • Имбирь
    • 20 г.
      Лемонграсс
    • 20 г.
      Галангал
    • 10 г.
      Чили паста
    • 30 г.
      Рыбный соус
    • 5 г.
      Лайм
    • 200 мл
      Куриный бульон
    • 40 г
      Шампиньоны
    • Перец чили
    • Кинза
    Инструкция

    Том ям кунг

    Ингредиенты на 1 порцию:

    Лемонграсс – 20 г

    Галангал – 20 г

    Чили паста – 10 г

    Имбирь – 20 г

    Чеснок – 5 г

    Рыбный соус – 30 г

    Бульон – 200 мл

    Креветки – 40 г (3 шт.)

    Лайм – 5 г

    Шампиньоны – 40 г (2 шт.)

    Кинза – 2 г

    Перец чили – 1 г

    Способ приготовления: 

    Куриный бульон довести до кипения, положить очищенный галангал, имбирь, чеснок,

    лемонграсс (постучать по нему тупой стороной ножа, слегка раздавить), влить рыбный соус.

    Бульон варить 10 минут, процедить.

    В кипящий бульон положить нарезанный на четыре части шляпки шампиньонов, варить 2 минуты, положить креветки и варить еще 2 минуты.

    При подаче украсить кинзой и кружком лайма.

    Комментарии

    Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь.

    Войти Регистрация
    Забыли пароль Войти через loginza

    Добро пожаловать на сайт
    рыбной лавки «Свои Люди»!

    Пожалуйста, выберите ваш город для продолжения*

    * если вашего города нет в списке, выберите тот,
    с ассортиментом которого вам бы хотелось ознакомиться